Chỉ hơn 2 tháng nữa là tới tết Nguyên đán, trên các nền tảng mạng xã hội, nhất là những hội nhóm giảm cân đã liên tục đăng tải các bài viết về mẹo giảm cân cấp tốc trước tết Nguyên đán.
Nhiều phương pháp giảm cân cấp tốc
Lan Anh (24 tuổi, TP. Thủ Đức, TP.HCM) cũng cho biết mình đang thực hiện ăn uống theo phương pháp Keto, tức loại bỏ tinh bột và đường. Mặc dù phương pháp này khiến Lan Anh chưa thể bắt nhịp và gây nhàm chán, thậm chí không muốn ăn mỗi khi tới bữa, nhưng “đây là cách nhanh nhất để mặc vừa những bộ đồ xinh đẹp cho dịp tết”.
Trong khi đó chị Thùy Linh (40 tuổi, Tân Bình, TP.HCM) vì quá bận bịu với công việc, không có thời gian tập thể thao, nên chị kiên trì với mẹo giảm cân truyền miệng bằng cách uống chanh đào vào mỗi sáng, mong giảm mỡ bụng và xuống cân nhanh chóng.
 |
Mong muốn giảm cân cấp tốc, chị Linh chọn cách uống chanh đào buổi sáng. ẢNH: Nini |
“Sáng ra bụng chưa ăn gì đã uống một ly chanh đào lớn, khiến tôi luôn có cảm giác cồn cào và nhiều lần đau bao tử (dạ dày- PV) dù chúng giúp tôi có cảm giác “ngang bụng” để ăn sáng ít hơn. Dù sao thì tôi vẫn quyết tâm giảm, kết hợp với việc cắt giảm tinh bột tối đa, để mong từ đây tới tết giảm được 5 kg”, chị Linh chia sẻ.
Không giảm cân bằng cách gò ép bản thân trong việc ăn uống, Hoàng Ánh (26 tuổi, Gò Vấp, TP.HCM) lại chọn thực phẩm chức năng hoặc các loại thức uống hỗ trợ đào thải độc tố cơ thể để mong cơ thể bớt “mũm mĩm”. Hoàng Ánh cho biết, với thể trạng khó giảm cân của mình, Ánh đã thử qua rất nhiều phương pháp nhịn ăn gián đoạn, hoặc ăn thô giảm cân, thậm chí là tập gym nhưng cân nặng chỉ giảm khi cô nàng thực hiện các phương pháp đó. Sau khi ngưng cơ thể lại lên ký nhanh chóng. Chính vì thế, Ánh đã chọn uống các loại thực phẩm chức năng để hỗ trợ giảm cân, dù công hiệu hay mức độ an toàn chỉ dựa vào “niềm tin” ở người bán hàng.
 |
Nhiều loại thức uống dạng thực phẩm chức năng được giới thiệu có công dụng giảm cân nhanh chóng. ẢNH CHỤP MÀN HÌNH |
Giảm cân cần đúng cách
Trước câu hỏi, liệu uống chanh đào có giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng, TS Nguyễn Văn Chung, nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng và ẩm thực Trường đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM cho biết bất cứ muốn giảm cân theo phương pháp nào cũng cần có lời khuyên của các y bác sĩ để phù hợp với thể trạng của mình.
“Người muốn giảm cân tốt nhất là đến những cơ sở y tế để khám, từ đó bác sĩ sẽ khuyến cáo cho chúng ta chế độ ăn uống chứ không nên tự quyết định bằng cách đưa ra khẩu phần ăn hoặc uống những loại nước mà mình tự nghĩ là có thể giảm cân. Tất cả những phương pháp để giảm cân phải dựa trên các thông số dữ liệu về tình trạng sức khỏe do cơ sở y tế đưa ra”, TS Chung nhấn mạnh.
Trên thực tế, không phải loại nước nào cũng hỗ trợ giảm cân. Đây là câu chuyện mà Hoàng Ánh đã chia sẻ, khi cô đã từng cố gắng giảm cân bằng cách uống nước ép, nhưng cân nặng vẫn không đi xuống. Nguyên nhân là do một số loại trái cây mà Ánh ép chứa lượng đường cao, để ép nước lại phải dùng lượng lớn trái cây, và khi sử dụng thường xuyên các loại nước ép này, vô tình đã nạp nhiều năng lượng vào cơ thể.
Theo Thạc sĩ- Bác sĩ Phạm Ngọc Oanh, Trung tâm kiểm soát bệnh tật TP.HCM, để giảm cân hiệu quả và an toàn, trọng lượng cơ thể chỉ giảm ở giới hạn cho phép trong khoảng thời gian quy định. Cung cấp chế độ dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân cần giảm năng lượng nhưng vẫn phải cân đối về tỉ lệ các chất sinh năng lượng theo khuyến nghị.
Mặc dù theo BS Oanh, chế độ giảm chất bột đường (ít carbohydrate) còn gây nhiều tranh cãi nhưng từ nhiều đánh giá có hệ thống cho thấy chế độ ít carbohydrate có hiệu quả đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, với người cắt bỏ hoàn toàn tinh bột trong chế độ ăn uống để mong giảm cân chưa được khuyến nghị và không an toàn cho sức khỏe. “Bởi khi cung cấp không đủ carbohydrate, cơ thể sẽ phân hủy protid, lipid để tạo ra năng lượng.
Quá trình này sẽ tạo ra tình trạng ketone, có tính acid gây ra hiện tượng mất cân bằng kiềm-toan (tạo ra tính axit trong cơ thể), tăng LDL-cholesterol (cholesterol xấu), giảm HDL-cholesterol (cholesterol có lợi), thiếu các vitamin và khoáng chất thiết yếu, gây ra các tình trạng loãng xương, thiếu chất xơ làm tăng tình trạng táo bón...”, BS Ngọc Oanh phân tích.
BS-CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam cũng khuyến nghị người ăn kiêng chỉ nên giảm 2 kg/tháng để đảm bảo sức khỏe. Theo đó, người giảm cân cần kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và có kế hoạch ăn uống, tập luyện kỹ lưỡng trong thời gian dài để tránh việc giảm cân quá đà, thiếu khoa học, khiến cơ thể có thể giảm sức đề kháng.
“Bạn có thể cắt giảm bớt lượng chất béo, tinh bột và đường nhưng không nên cắt hoàn toàn các chất đó trong bữa ăn của mình. Đồng thời khi giảm cân chúng ta nên giảm ăn vặt, ăn nhiều đạm từ thịt, cá, trứng, đậu, chọn thịt nhiều nạc, ăn nhiều rau xanh, uống đủ nước, không nên ăn quá nhiều mỡ và da…”, BS Diệp gợi ý.
