Gan chịu trách nhiệm cho các quá trình của cơ thể từ sản xuất protein, cholesterol và mật đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate.
Nó cũng phá vỡ các độc tố như rượu, thuốc và các sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình trao đổi chất. Giữ cho gan của bạn ở trạng thái tốt là điều quan trọng để duy trì sức khỏe.
 |
Cà phê là một trong những đồ uống tốt nhất bạn có thể uống để tăng cường sức khỏe gan. Ảnh: NHẬT LINH |
Dưới đây là một số thực phẩm được gợi ý cho người bị gan nhiễm mỡ.
Cà phê
Theo một số nghiên cứu, uống cà phê thường xuyên có liên quan đến nguy cơ phát triển NAFLD (Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu) thấp hơn và nguy cơ tiến triển xơ gan thấp hơn.
Rau bina
Các hợp chất trong rau bina và các loại rau lá xanh khác có thể hỗ trợ trong cuộc chiến chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Theo nghiên cứu, ăn rau bina đặc biệt làm giảm tỷ lệ mắc NAFLD.
Các loại đậu
Tiêu thụ các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu nành và đậu Hà Lan không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính và giảm khả năng mắc NAFLD ở những người mắc bệnh béo phì.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương rất giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa thường được sử dụng như một chất bổ sung để điều trị NAFLD.
Chất béo không bão hòa
Đối với những người mắc NAFLD, việc thay thế các nguồn chất béo không bão hòa như bơ, dầu ô liu, bơ hạt và cá béo bằng các thực phẩm như bơ, thịt mỡ, xúc xích và thịt đã qua xử lý có thể có lợi.
Các loại hạt
Ăn hạt có liên quan đến việc giảm căng thẳng oxy hóa, kháng insulin và viêm cũng như giảm tỷ lệ mắc NAFLD.
Nghệ
Alanine aminotransferase (ALT) và aspartate aminotransferase (AST), hai loại enzyme có hàm lượng cao bất thường ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, có thể bị giảm nhờ nghệ.
Cá béo
Cá giàu axit béo omega-3 bao gồm cá hồi, cá mòi, cá ngừ. Theo nghiên cứu, việc bổ sung omega-3 có thể giúp những người mắc NAFLD bằng cách giảm mỡ gan, theo The Times of India.
