Viêm khớp là một tình trạng mãn tính đặc trưng bởi tình trạng viêm khớp, gây đau, sưng, cứng và giảm khả năng vận động. Nắng nóng mùa hè có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm ở bệnh nhân viêm khớp, có khả năng dẫn đến tăng cảm giác khó chịu và đau khớp.
Do đó, tiêu thụ những thực phẩm này thường xuyên có thể giúp giảm bớt các triệu chứng viêm khớp, cải thiện chức năng khớp và tăng cường sức khỏe tổng thể, giúp chúng có lợi cho việc kiểm soát viêm khớp vào mùa hè. Dưới đây là một số thực phẩm chống viêm mùa hè cho người bị viêm khớp
Quả mọng
Quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm. Thưởng thức quả mọng tươi như một món ăn nhẹ, thêm chúng vào sinh tố hoặc rắc chúng lên sữa chua hoặc ngũ cốc.
Cà chua
Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm. Ăn tươi trong món salad, thêm vào bánh mì sandwich hoặc dùng làm nước sốt và salsa tự làm.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như vitamin E và carotenoids có tác dụng chống viêm. Thêm chúng vào món salad, sinh tố hoặc xào nhẹ như một món ăn phụ.
Cá béo
Cá béo rất giàu axit béo omega-3, có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Nướng hoặc hấp cá và cố gắng ăn ít nhất hai phần mỗi tuần.
Các loại hạt
Các loại hạt là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Rắc hạt vào món salad hoặc sữa chua và thưởng thức một ít hạt như một món ăn nhẹ.
Dầu ô liu
Dầu ô liu có chứa oleocanthal, một hợp chất có tác dụng chống viêm. Sử dụng dầu ô liu nguyên chất làm nước sốt salad, xào rau hoặc rưới lên các món ăn đã nấu chín.
Nghệ
Củ nghệ có chứa chất curcumin, một hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Thêm nghệ vào cà ri, sinh tố hoặc pha cà phê nghệ với sữa và một chút tiêu đen để tăng cường hấp thu.
Quả bơ
Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, cả hai đều giúp giảm viêm. Thêm các lát bơ vào món salad, bánh mì sandwich hoặc làm món guacamole.
Củ gừng
Gừng có các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Sử dụng gừng tươi trong các loại trà, sinh tố, món xào hoặc xay thành nước sốt.
Ớt chuông
Ớt chuông chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào sụn. Bạn có thể ăn sống như món salad, xào và rau củ nướng.
Do đó, bạn nên tiêu thụ những thực phẩm này ở dạng tươi và nguyên chất để tối đa hóa hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng. Kết hợp nhiều loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp nhiều hợp chất chống viêm. Đồng thời, bạn có thể giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp.
