Cà phê hòa tan là gì?
Cà phê hòa tan được làm từ hạt cà phê nhưng đã loại bỏ hầu hết độ ẩm. Đây là một thức uống được tạo ra bằng cách thêm nước hoặc sữa vào bột cà phê xay. Hai kỹ thuật chính để tạo ra nó là sấy phun và sấy đông lạnh.
Lợi ích khi uống cà phê hòa tan
Tiện lợi: Bạn chỉ cần thêm nước nóng là có một tách cà phê hòa tan ấm áp. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn hoặc cho những người luôn muốn có một tách cà phê dễ dàng và nhanh chóng.
Kéo dài thời gian lưu trữ: Cà phê hòa tan có thời hạn sử dụng dài hơn đáng kể so với sản phẩm pha mới. Thời hạn sử dụng kéo dài này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để bảo quản, đảm bảo bạn luôn có sẵn caffeine nhanh chóng và tiện lợi, bất kể trong hoàn cảnh nào.
Chứa ít caffeine hơn: Cà phê hòa tan có hàm lượng caffeine thấp và mức độ axit thấp hơn khi so sánh với các lựa chọn pha chế truyền thống. Điều này làm cho nó trở nên tuyệt vời đối với những người nhạy cảm với caffeine hoặc có khả năng chịu đựng thấp hơn. Một khẩu phần cà phê hòa tan với một thìa cà phê bột có thể chứa 26 miligam (mg) caffeine, trong khi một tách cà phê thông thường chứa 37 mg, theo Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
Tăng cường tâm trạng: Caffeine, một thành phần chính của cà phê hòa tan, đã được biết đến vì tác động tích cực của nó đối với chức năng nhận thức và tâm trạng. Nó có thể tăng cường chức năng não, cải thiện sự tỉnh táo và nâng cao tâm trạng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, những người hàng ngày uống ít nhất một cốc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 11% so với những người không có thói quen uống cà phê. Điều này xảy ra do một số hợp chất trong cà phê, đặc biệt là axit chlorogenic, có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ.
Những hợp chất này có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, nghĩa là cơ thể bạn có thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp giảm viêm, một yếu tố khác liên quan đến sự phát triển của vấn đề này.
Tác dụng phụ của cà phê hòa tan
Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine dẫn đến một số tác dụng phụ như lo lắng, mất ngủ và các vấn đề về tiêu hóa.
Ngoài ra, các phương pháp chế biến được sử dụng để tạo ra cà phê hòa tan đôi khi có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng tự nhiên của nó. Tác động của nó đối với sức khỏe của bạn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm khả năng chịu đựng của từng cá nhân, lối sống tổng thể và chất lượng của sản phẩm cà phê hòa tan. Điều quan trọng là phải điều độ và tốt nhất nên thưởng thức cà phê hòa tan ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
