Theo Health, chúng ta thường bị sỏi mật là do các ống dẫn mật bị tắc nên chúng không thể thoát ra ngoài được. Nguyên nhân tạo thành các sỏi mật là từ cholesterol hoặc bilirubin (chất làm cho mật có màu vàng).
 |
Có một số thực phẩm, chế độ ăn kiêng có thể giúp bảo vệ chống lại các vấn đề về túi mật và giữ cho bạn khỏe mạnh. Ảnh: HEALTH |
Ngoài ra, có một số yếu tố khác gây ra các vấn đề về túi mật. Tuy nhiên, có một số thực phẩm, chế độ ăn kiêng có thể giúp bảo vệ túi mật và giữ cho nó luôn được khỏe mạnh.
Chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH
Một nghiên cứu lớn ở nam giới cho thấy rằng việc tuân thủ chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp) giảm khoảng 35% về nguy cơ mắc bệnh túi mật.
Cả hai chế độ ăn kiêng cũng đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe tim mạch và thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu là thực vật, với một lượng nhỏ thịt nạc và thịt gà. Đơn cử trái cây tươi và rau quả, các loại ngũ cốc, quả hạch, các loại đậu, cá và hải sản, dầu ô liu
Chế độ ăn kiêng DASH bao gồm các loại thực phẩm ăn kiêng Địa Trung Hải này nhưng cũng khuyến khích sữa ít chất béo và hạn chế thịt đỏ, natri.
Ăn chất béo lành mạnh và các loại hạt
Ăn các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật và giảm nguy cơ mắc bệnh túi mật. Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa đơn có thể giúp túi mật co bóp và đẩy mật ra ngoài hiệu quả hơn.
Chất béo lành mạnh cũng có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol và chất béo trung tính. Nồng độ cao của những chất béo này trong máu có liên quan đến việc tăng nguy cơ sỏi mật.
Chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe túi mật bao gồm quả hạch, dầu ô liu, cá béo và bổ sung dầu cá.
Ăn trái cây và rau
Kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện sức khỏe của túi mật. Những thực phẩm này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn giàu chất xơ, rất quan trọng đối với sức khỏe của túi mật. Bởi vì chất xơ có thể tăng tốc độ tiêu hóa, giảm sản xuất axit mật.
Các loại trái cây có múi như cam và bưởi đã được chứng minh là đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe túi mật. Ngoài ra, các loại trái cây có nhiều vitamin C như kiwi, ớt chuông, dâu tây và cà chua cũng như các loại rau lá xanh như cải xoăn và rau bina cũng đã được chứng minh là có vai trò bảo vệ trong việc hình thành sỏi mật.
Chế độ ăn dựa trên thực vật
Chế độ ăn chay có thể giúp giảm bệnh túi mật do tác dụng giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn chay giảm nguy cơ sỏi mật so với những phụ nữ không ăn chay.
Phụ nữ có mức cholesterol cao theo chế độ kiêng không ăn chay có nguy cơ mắc bệnh sỏi mật cao gấp 3,8 lần so với phụ nữ có mức cholesterol bình thường theo chế độ ăn chay.
Uống cà phê
Tiêu thụ cà phê đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật. Bởi các hợp chất trong cà phê được cho là giúp kích thích co bóp túi mật và giảm mức cholesterol trong mật.
Theo một nghiên cứu, những người uống hơn 6 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc sỏi mật thấp hơn 23% so với những người không uống cà phê.
