Video: Thưởng thức bánh trung thu đúng cách
Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu mỗi dịp tết trung thu. Dẫu vậy, dù ngon đến mấy thì bánh trung thu vẫn là nỗi lo gây tăng cân của nhiều người, nhất là chị em phụ nữ.
Tuy nhiên, các bác sĩ dinh dưỡng cho rằng, nếu ăn bánh trung thu đúng cách không chỉ xua tan nỗi lo tăng cân mà còn giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh trong mùa đoàn viên này.
Năng lượng trong bánh trung thu ra sao?
Trao đổi với PLO, Bác sĩ Vi Thị Tươi, Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng (NRECI) cho biết, không thể phủ nhận rằng bánh trung thu rất ngon nhưng lại khá nhiều năng lượng.
Ước tính trong một chiếc bánh trung thu truyền thống với nhân đậu xanh, đậu đỏ khoảng 200 gram sẽ có 800- 900 kcal, trong khi nhân thập cẩm, được phối hợp các loại hạt nhiều dầu thì năng lượng còn cao hơn nữa, dao động từ 1000 – 1100 kcal.
Chưa kể hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại bánh trung thu khổng lồ với trọng lượng từ 1 kg/cái thì năng lượng sẽ từ 2700 – 3500 kcal.
Như vậy, theo bác sĩ Tươi việc ăn nhiều bánh trung thu một lúc đồng nghĩa với việc chúng ta bị dư thừa năng lượng.
Giả sử ăn một chiếc bánh trung thu 1 kg sẽ nạp vào cơ thể 3.500 kcal, có thể khiến bạn tăng cân, mà ở đây là tăng mỡ và sẽ tăng khoảng nửa kg. Nguyên nhân gây tăng cân chủ yếu đến từ tinh bột đường và chất béo.
“Dẫu vậy, chúng ta không nên có suy nghĩ vì sợ bánh trung thu quá nhiều năng lượng mà có suy nghĩ “tẩy chay”. Mỗi năm chỉ có một mùa đoàn viên, chính vì thế thay vì loại bỏ bánh ra khỏi thực đơn ăn uống, thì hãy ăn đúng cách.
Chúng ta hãy ăn bánh trung thu đúng nghĩa, cùng nhau đoàn viên sum họp, trò chuyện nhâm nhi chiếc bánh trung thu. Thay vì một mình ăn hết 1 chiếc bánh 200 gram thì hãy chia nhỏ bánh để cùng nhau thưởng thức mỗi người một miếng. Đây cũng là cách để giảm năng lượng nạp vào cơ thể”- Bác sĩ Tươi nhấn mạnh.
 |
Chia nhỏ bánh trung thu để thưởng thức cùng nhau cũng là cách giúp bạn xua tan nỗi lo tăng cân. Ảnh: HẠ QUYÊN |
Mẹo ăn bánh trung thu không lo tăng cân
Bác sĩ Tươi cho biết, có một số mẹo giúp bạn không lo tăng cân khi ăn bánh trung thu.
Đầu tiên, vì bánh trung thu nhiều năng lượng, chúng ta có thể chọn các loại bánh có ít năng lượng hơn như nhân đậu, nhân dừa...
Cùng với đó nên chọn các loại bánh có kích thước nhỏ hơn như 50 gram hoặc 100 gram/cái, để giảm năng lượng nạp vào cơ thể, và có thể giúp bạn thưởng thức được nhiều vị, nhiều loại hơn.
Ngoài ra, khi ăn bánh trung thu chúng ta thường kết hợp luyện tập để tiêu hao năng lượng.
Dù thực tế, theo bác sĩ Tươi việc tập luyện này khó giúp bạn tiêu hao được hết năng lượng này trong thời gian ngắn. Nhưng không thể phủ nhận việc luyện tập sẽ tốt cho sức khỏe, giúp bạn cải thiện tâm trạng và tiêu hao một phần năng lượng khi ăn bánh trung thu.
Ví dụ, khi ăn hết một bánh thập cẩm 200 gram, khoảng 1000 kcal, tương đương phải tập các bài tập gym khoảng 2 tiếng để tiêu hao hết năng lượng.
Hoặc một chiếc bánh chứa 900 kcal, nếu tập yoga, đi bộ nhẹ nhàng thì bạn cần đi 5 tiếng đồng hồ mới hết được năng lượng.
"Một mẹo khác để bánh trung thu không còn là nỗi lo tăng cân, là ngày nào ăn bánh trung thu thì thời điểm trước hoặc sau khi ăn bánh trung thu chúng ta nên ăn bớt cơm bớt thịt, tăng ăn rau và hoa quả, tức bớt năng lượng từ thức ăn để đưa cơ thể về trạng thái cân bằng dinh dưỡng.
Như vậy, nếu được hỏi có nên ăn bánh trung thu không, thì câu trả lời vẫn là nên, nhưng cần ăn đúng cách, ăn vừa đủ và cân bằng dinh dưỡng với các thực phẩm hàng ngày nạp vào cơ thể”- BS Tươi chia sẻ.
