Theo Times Now, cà rốt được biết đến là loại củ tốt cho sức khỏe của mắt, nhưng không chỉ vậy, nó còn rất tốt cho một số bộ phận khác của cơ thể.
Cà rốt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nó chứa một lượng lớn vitamin A, C và K. Mặt khác, cà rốt còn có các sắc tố caroten gọi là lutein và zeaxanthin giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Nó cũng được biết đến để tăng cường khả năng miễn dịch.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của việc uống nước ép cà rốt:
Tốt cho mắt
Cà rốt được coi là có lợi cho mắt vì các chất dinh dưỡng khác nhau có trong chúng. Nước ép cà rốt giàu vitamin A rất quan trọng cho đôi mắt của bạn.
 |
Nước ép cà rốt có hàm lượng vitamin A cao rất tốt cho sức khỏe của mắt .Ảnh: iStock |
Nó cũng có lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng gây hại. Tiêu thụ nước ép cà rốt cũng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và các vấn đề về mắt khác.
Tốt cho khả năng miễn dịch
Cà rốt có chứa vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Vitamin A và vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng ngăn ngừa thiệt hại gốc tự do.
Giúp quản lý lượng đường trong máu
Đối với những người bị bệnh tiểu đường, điều quan trọng là họ tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường vì chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Nước ép cà rốt có chỉ số đường huyết thấp nên là lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cũng được biết là có lợi cho vi khuẩn đường ruột có liên quan đến bệnh tiểu đường.
Tốt cho làn da
Nước ép cà rốt có chứa vitamin C và vitamin C được biết là có lợi cho làn da của bạn. Thành phần này giúp tăng cường sản xuất collagen, sau đó cải thiện độ đàn hồi của da.
Vitamin C cũng bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, các carotenoid có trong nước ép cà rốt giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím.
Tốt cho gan
Các carotenoid có trong nước ép cà rốt giúp bảo vệ gan chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) do tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của nó, theo Times Now.
