Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, hai chất còn lại là chất béo và carbohydrate.
Không giống như chất béo và carbohydrate, cơ thể chúng ta không có dự trữ để lưu trữ protein, đó là lý do tại sao các chuyên gia sức khỏe thường nhấn mạnh việc chú ý đến lượng protein nạp vào hàng ngày.
Mặc dù chúng ta biết rằng protein giúp xây dựng cơ bắp, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa rụng tóc, nhưng bạn có biết rằng nó cũng có thể giúp bạn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
Protein giúp điều chỉnh lượng đường trong máu như thế nào?
Theo chuyên gia dinh dưỡng của Ấn Độ, việc bổ sung protein vào chế độ ăn uống của bạn có thể đem lại khá nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Theo chuyên gia dinh dưỡng giải thích: "Khi bạn ăn đậu lăng với cơm hoặc gà với cơm, protein trong những bữa ăn này sẽ liên kết với đường, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng".
Mặt khác, nếu bạn không tiêu thụ đủ protein, lượng đường trong máu của bạn có nhiều khả năng tăng đột biến. Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý rằng protein cũng giúp giảm chỉ số đường huyết chung.
Do đó không chỉ những người bị tiểu đường mà cả những người có cholesterol cao và những người đang trong hành trình giảm cân hoặc tăng cân bổ sung protein vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Người bị tiểu đường nên ăn bao nhiêu protein?
Chúng ta đã biết protein có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Vậy chúng ta nên ăn bao nhiêu protein để nó làm tốt nhiệm vụ này.
Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), lượng protein trung bình mà người bị tiểu đường nên nạp vào cơ thể là 15-20% tổng lượng calo, tức là khoảng 1-1,5 gam/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Tuy nhiên, lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, giới tính và hoạt động thể chất của mỗi người.
Ăn protein hay uống protein: Cái nào tốt hơn?
Protein có thể tạo nên điều kỳ diệu cho việc kiểm soát lượng đường trong máu của người bị bệnh tiểu đường, nhưng chúng ta nên ăn protein hay uống protein sẽ tốt hơn.
Mặc dù cả hai loại protein đều có những lợi ích riêng, nhưng ăn protein thường được coi là lựa chọn tốt hơn. Điều này là do khi chúng ta ăn protein, chúng ta sẽ chú ý hơn đến lượng protein tiêu thụ, khiến chúng ta ít có khả năng tiêu thụ quá mức.
Ngoài ra, tốt nhất chúng ta nên sử dụng các nguồn protein tự nhiên thay vì bột protein hoặc sữa lắc protein, vì protein tự nhiên cân bằng hơn và lành mạnh hơn.
Vì vậy, trong khi protein có thể là một cách tuyệt vời để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn đang tiêu thụ đúng cách và điều độ.
