Các cầu thủ thường uống một chai nước như để tăng lực trong quá trình thi đấu ở giờ nghỉ giải lao hoặc tự động ra đường biên yêu cầu. Đây là một quá trình bao gồm việc súc miệng bằng dung dịch giàu carbohydrate và sau đó nhổ nước bọt ra thay vì nuốt. Các biểu tượng bóng đá như Cristiano Ronaldo của Bồ Đào Nha, Kylian Mbappe của Pháp và Harry Kane của Anh thường được thấy nhổ nước bọt trên sân tại Euro 2024.
Người hâm mộ thường thắc mắc về lý do đằng sau hành động này, nhưng đó là một kỹ thuật mà các vận động viên sử dụng để duy trì năng lượng. “Súc miệng carbohydrate” đánh lừa não bộ để dự đoán một luồng năng lượng sắp đến, từ đó giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất.
Ronaldo, 39 tuổi, thường xuyên nhổ dung dịch này, đặc biệt là gần cuối các trận đấu, và thật lạ lùng là anh thường thi đấu xuất sắc ngay sau đó. Đây là một quá trình thú vị được hỗ trợ bởi các thụ thể carbohydrate trong miệng. Khi được kích hoạt, chúng báo hiệu cho não rằng năng lượng sắp đến, dẫn đến chức năng vận động tích cực và cảm nhận nỗ lực.
Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao và Chuyển hóa Vận động đã tiến hành một nghiên cứu về súc miệng carbohydrate. Nghiên cứu này phát hiện rằng các vận động viên nam ít mệt mỏi hơn khi sử dụng phương pháp này trong các cuộc thi đấu của họ.
Trận đấu bóng đá thường kéo dài 90 phút, điều này có thể gây mệt mỏi cho các cầu thủ, bởi họ tham gia vào một môn thể thao cường độ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng súc miệng carbohydrate có thể cải thiện hiệu suất từ 2-3%. Các cầu thủ bóng đá nhổ dung dịch ra thay vì nuốt để tránh khó chịu về tiêu hóa. Nếu dung dịch tập trung còn lại trong dạ dày một thời gian, các triệu chứng như đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác có thể xảy ra cho họ.
Súc miệng carbohydrate có thể mang lại lợi ích lớn cho các cầu thủ bóng đá, vì phương pháp này sẽ cải thiện tập luyện cường độ cao trong khoảng 30-60 phút. Đấy là nguyên do các cầu thủ nhổ nước bọt rất phổ biến trong bóng đá, với hiệu quả kéo dài và không gây vấn đề tiêu hóa.
Người ta thường thấy nhiều cầu thủ nhổ nước bọt liên tục, sau khi súc miệng carbohydrate và chuẩn bị cho hiệp phụ trong khi huấn luyện viên của họ đưa ra các chỉ dẫn cụ thể. Cầu thủ cố gắng duy trì mức năng lượng vì họ sẽ phải thi đấu thêm 30 phút sau một trận đấu kéo dài 90 phút đầy căng thẳng.
Súc miệng carbohydrate đôi khi xảy ra trong loạt sút luân lưu, với các thủ môn có thể tìm kiếm một luồng năng lượng bổ sung. Sự tập trung và năng lượng đi đôi với nhau trong tình huống sút lẫn phán đoán quả luân lưu khi thời điểm này, cầu thủ căng thẳng tăng rất cao.
Việc súc miệng không cần kéo dài, và các vận động viên thường thực hiện quá trình này trong năm đến 10 giây. Các dung dịch được sử dụng thường là CHO, bao gồm glucose hoặc maltodextrin (MALT).
