Mùa hè với nhiệt độ tăng cao, bạn có thể nhận thấy rằng sữa dễ bị hư và chua. Điều này cũng có thể xảy ra ngay cả khi sữa được bảo quản trong tủ lạnh. Để tránh lãng phí sữa cũng như tiền bạc bạn có thể thực hiện mẹo bảo quản sữa để không bị hỏng.
Lấy sữa cuối cùng khi kết thúc việc mua sắm
Cho dù bạn đang ở cửa hàng tạp hóa hay đang chạy việc vặt quanh nhà, hãy đảm bảo rằng khi bạn mua sữa, đó là việc cuối cùng trong danh sách việc cần làm của bạn. Bởi điều này sẽ hạn chế thời gian bảo quản sữa ngoài tủ lạnh để giảm nguy cơ hư hỏng.
Hãy nhớ rằng việc tiếp xúc với không khí ấm hơn có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có hại. Sau khi mua sữa, hãy về nhà và nhanh chóng cho vào tủ lạnh. Đó là mẹo bảo quản sữa đơn giản và dễ làm nhất.
Đun sôi sữa
Mặc dù khả năng bị hư hỏng là khó xảy ra nếu sữa đóng gói được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, nhưng nếu nhiệt độ bên ngoài quá cao mà sữa vẫn bị hỏng thì tốt nhất bạn nên đun sôi sữa khi mới mua đem về đến nhà.
Sữa đun sôi sẽ giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn có trong sữa, nguyên nhân chính khiến sữa bị chua. Sau khi đun sôi và để nguội, bạn có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh.
Hướng dẫn bảo quản trong tủ lạnh
Chỉ cho sữa vào tủ lạnh là chưa đủ. Bạn cũng cần phải bảo quản sữa đúng cách. Như bạn không đặt các gói sữa, hộp hoặc bình sữa ở cửa tủ lạnh vì chúng sẽ tiếp xúc nhiều hơn với nhiệt độ bên ngoài ấm hơn mỗi khi cửa mở.
Thay vào đó, hãy đặt nó vào phần hộp làm lạnh của tủ lạnh. Ngăn này vẫn đóng ngay cả khi cửa tủ lạnh mở. Ngoài ra, tránh bảo quản sữa cùng các thực phẩm khác trong ngăn đó, đặc biệt khi bạn có thể phải mở tủ lạnh nhiều lần. Nếu bạn đã chuyển sữa vào hộp đựng, hãy bảo quản sữa ở phía sau tủ lạnh trên kệ giữa hoặc dưới.
Bỏ ngay sữa dư vào tủ lạnh sau khi sử dụng
Lấy sữa ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi sử dụng. Sau khi sử dụng, hãy cho ngay phần sữa còn lại vào tủ lạnh. Đừng để sữa ở ngoài quá lâu vì nhiệt độ ấm hơn có thể làm tăng nguy cơ hư hỏng.
Cho sữa thừa vào tủ đông
Theo trang web Nông dân chăn nuôi bò sữa Canada, "sữa có thể bảo quản tới 6 tuần trong tủ đông mà không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó".
Nếu bạn đã mua nhiều sữa và chưa kịp ăn ngay, hãy bảo quản sữa vào tủ đông. Để rã đông, bạn nên cho sữa trở lại ngăn mát tủ lạnh, sữa có nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn nhiệt độ bảo quản cần thiết.
Hãy làm theo những mẹo bảo quản sữa này và bạn sẽ không phải gặp tình trạng sữa bị hư hỏng trong mùa hè nữa.
