Theo National Institute on Aging, hiểu biết về các nhóm thực phẩm khác nhau và số lượng mỗi loại nên tiêu thụ, có thể giúp bạn hình thành một thói quen ăn uống lành mạnh theo thời gian.
Dưới đây là các gợi ý về cách nhóm thực phẩm để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn:
Thực phẩm protein
Protein thường được gọi là khối xây dựng của cơ thể. Chúng được sử dụng để xây dựng và sửa chữa các mô, và cũng giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng. Cơ thể của bạn sử dụng thêm protein để tạo năng lượng.
Người lớn tuổi nên cố gắng ăn nhiều loại protein giàu chất dinh dưỡng.
Chọn thịt nạc (ít chất béo) và thịt gia cầm. Hãy nhớ rằng bạn cũng có thể nhận được protein từ hải sản, trứng, đậu, các loại hạt và các sản phẩm từ đậu nành.
 |
| Lựa chọn thực phẩm thông minh là một phần quan trọng của quá trình lão hóa khỏe mạnh. Ảnh: NHẬT LINH |
Protein từ các nguồn thực vật có xu hướng ít chất béo bão hòa hơn, không chứa cholesterol và cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe khác.
Rau
Rau có nhiều màu sắc, hương vị và kết cấu. Chúng chứa vitamin và khoáng chất, carbohydrate, và là một nguồn chất xơ quan trọng. Nhóm thực phẩm thực vật bao gồm rau xanh đậm, rau đỏ và cam, rau giàu tinh bột và các loại đậu (đậu và đậu Hà Lan).
Các loại rau có màu xanh đậm bao gồm bông cải xanh, cải xanh, rau bina và cải xoăn. Các loại rau màu đỏ và cam bao gồm bí đỏ, cà rốt, bí đỏ, cà chua và khoai lang. Các loại rau giàu tinh bột bao gồm ngô, đậu xanh và khoai tây trắng.
Các loại rau khác bao gồm cà tím, củ cải đường, súp lơ, cải Brussels, cần tây, atisô, đậu xanh và hành tây.
Các loại đậu bao gồm đậu đen, đậu gà, đậu tây, đậu nành và đậu phụ. Các loại đậu cũng có thể được tính vào nhóm thực phẩm cung cấp protein.
Trái cây
Trái cây mang lại màu sắc, hương vị và các chất dinh dưỡng quan trọng cho chế độ ăn uống của bạn.
Có rất nhiều sự lựa chọn như trái cây họ cam quýt bao gồm cam và bưởi; các loại quả mọng; mơ, anh đào, đào, xoài và những loại khác như sung, nho và dứa.
Thêm nhiều trái cây vào chế độ ăn uống có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể.
Trái cây cũng cung cấp thêm chất xơ giúp duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa. Để có nhiều chất xơ hơn, hãy ăn trái cây còn nguyên vỏ - chỉ cần đảm bảo bạn rửa thật sạch tất cả trái cây trước khi ăn.
Khi mua trái cây đông lạnh, đóng hộp hoặc sấy khô, hãy chọn những loại có ít đường nhất.
Sản phẩm bơ sữa
Tiêu thụ sữa giúp người lớn tuổi duy trì xương chắc khỏe và cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm canxi, kali và vitamin D.
Đối với sức khỏe tim mạch, hãy chọn chọn sữa ít chất béo hoặc không có chất béo. Chúng cung cấp cho bạn các vitamin và khoáng chất quan trọng. Một số lựa chọn thay thế sữa tăng cường có thể cung cấp hàm lượng dinh dưỡng tương tự như sữa, theo National Institute on Aging.
