Khi bị căng thẳng, tuyến thượng thận của chúng ta bắt đầu bơm các hormone căng thẳng là cortisol và adrenaline vào máu, dẫn đến tăng cân do căng thẳng.
 |
Ăn những thực phẩm chế biến sẵn, nhiều ngọt dễ tăng cân do căng thẳng. Ảnh: Shutterstock. |
Khi chúng ta bị căng thẳng mãn tính, chúng ta có xu hướng thèm những món ăn chứa ngọt nhiều. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm cảm giác căng thẳng.
Dưới đây là những thực phẩm có thể gây căng thẳng, dẫn đến béo bụng và tăng cân do căng thẳng.
Bánh sừng bò & bánh nướng xốp
 |
| Bánh sừng bò & bánh nướng xốp. Ảnh: Shutterstock. |
Theo chuyên gia dinh dưỡng những thực phẩm này chứa nhiều đường, chất béo và carbohydrate tinh chế, có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng căng thẳng, khiến nồng độ cortisol tăng đột biến và dẫn đến tăng cân.
Mì ống Ý
 |
| Ăn mì ống và bánh mì có thể khiến cơ thể bạn tiết ra cortisol. Ảnh: Shutterstock. |
Ngay cả khi bạn không mắc bệnh celiac nhưng có thể rất nhạy cảm với gluten, các loại thực phẩm như mì ống và bánh mì có thể khiến cơ thể bạn tiết ra cortisol.
Cortisol có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và cảm giác thèm ăn. Thậm chí, nó còn giải phóng hormone đói và rối loạn điều hòa các hormone khác dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn.
Đồ ăn nhẹ siêu chế biến
 |
| Ăn các loại bánh quy ngọt là những thực phẩm chế biến có thể làm tăng lo lắng và căng thẳng tâm lý. Ảnh: Shutterstock. |
Bánh quy, bánh tortilla và khoai tây chiên là những thực phẩm chế biến có thể làm tăng lo lắng và căng thẳng tâm lý, từ đó dẫn đến dễ tăng cân do căng thẳng.
Nước ngọt
 |
| Đồ uống có đường như soda, coca, sting... có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Ảnh: Shutterstock. |
Đồ uống có đường như soda, coca, sting... có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, sau đó là tình trạng suy sụp, dẫn đến mệt mỏi và cáu kỉnh. Đó là triệu chứng phổ biến của căng thẳng.
Các loại nước ngọt kích hoạt giải phóng hormone cortisol để giúp cơ thể đối phó với căng thẳng. Mức độ cortisol cao có thể dẫn đến tích trữ chất béo ở vùng bụng, cũng như thèm ăn nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn.
Rượu bia
 |
| Đây cũng là chất gây kích thích cortisol có thể cao hơn mức thường khi phản ứng với các sự kiện căng thẳng. Ảnh: Shutterstock. |
Đây cũng là chất gây kích thích cortisol có thể cao hơn mức thường khi phản ứng với các sự kiện căng thẳng.
Ngoài ra, uống rượu làm gián đoạn giấc ngủ mà khi chúng ta ngủ không đủ giấc hoặc bị xáo trộn làm tăng cortisol gây ra cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm giàu chất béo và carbohydrate vào buổi sáng.
Bánh quế
 |
| Bánh quế chứa các loại carbohydrate dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. Ảnh: Shutterstock. |
Bánh quế chứa các loại carbohydrate đã qua chế biến được tiêu hóa nhanh chóng, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến và sau đó là sự sụt giảm, có thể dẫn đến cảm giác lo lắng, thờ ơ và khó chịu.
Việc ăn những loại thực phẩm này sẽ kích hoạt các trung tâm trong não của chúng ta, tạo ra cảm giác sảng khoái tạm thời khuyến khích chúng ta muốn ăn nhiều hơn.
Thực phẩm chiên
 |
| Các loại thực phẩm chiên như gà rán, khoai tây chiên, cá tẩm bột và chiên. Ảnh: Shutterstock. |
Các loại thực phẩm chiên như gà rán, khoai tây chiên, cá tẩm bột và chiên, cũng như các món ăn như que mozzarella tẩm bột và chiên đóng vai trò làm tăng hormone gây căng thẳng.
Những thực phẩm này có xu hướng chứa chất béo chuyển hóa được biết là làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, điều này sẽ gây gia tăng cortisol.
Theo tạp chí Advances in Nutrition, các loại chuyển hóa tồi tệ nhất được gọi là axit béo chuyển hóa công nghiệp, là dầu thực vật được hydro hóa một phần góp phần gây ra bệnh tim mạch. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chế biến và dầu dùng để chiên thức ăn.
Pizza
 |
| Ăn pizza dễ bị tăng cân. Ảnh: Shutterstock. |
Theo chuyên gia dinh dưỡng thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt và bánh pizza chứa nhiều muối, chất béo và calo cũng dẫn đến sự gia tăng hormone gây căng thẳng.
